每个会做饭的人,都是人生赢家【内附中餐厅赛螃蟹炒西红柿秘笈】

谷生活 2018-06-09 16:16:17

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《中餐厅》被控抄袭韩综,我本来嫌弃不看。但作为吃货,看到网友PO出来的菜肴又忍不住快进看了几集,主要看张亮怎么做菜。


出道前,张亮做过5年厨师,他做菜的架子是专业水准。但最圈粉的,不是他做得有多好,而是你可以看出来他很享受,是真的爱做。


周冬雨一说饿了,他赶紧下面,员工餐吃西红柿炒鸡蛋,他在鸡蛋里加了醋和生姜,把赛螃蟹的做法融进了最普通的番茄炒蛋


只有真心爱一件事的人,才会这么琢磨着去创新。


张亮从“爸爸去哪儿”走红已经有四五年,几乎是零负面新闻艺人,他说“无论站在哪儿,我都知道自己几斤几两”。总觉得爱做饭的人,对于生活更容易满足,也容易在平凡的家庭生活中找到乐趣。



看到这里大家一定想知道这道被赵薇狂点赞,吃的把妈都忘了赛螃蟹炒西红柿是怎么做到的呢?


赵薇说他们家乡把这种炒蛋的方式叫蟹黄蛋,也有人叫赛螃蟹。虽然没有蟹黄,但因为蛋液里放了醋和生姜,就可以吃出蟹黄的味道

揭秘时刻 show time

赛 螃 蟹 炒 番 茄 -


- 难度 Difficulty -

中级


- 食材 Ingredients -

番茄 2只/鸡蛋4个    

姜(拇指大小的量)/蒜2瓣/砂糖2勺    

陈醋4勺/番茄酱2勺    

料酒1勺/ 盐适量    


- 时间 Time 

20分钟


- 做法 Steps -


1 | 食材准备

2 | 取拇指大小的姜块剁蓉,蒜瓣切片。

3 | 鸡蛋打入碗中后打发均匀,如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。

4 | 番茄切小块备用。

5 | 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液,一面成形后快速翻转,再用筷子将蛋饼打散,翻炒1分钟出锅备用。

6 | 锅中置少量油烧热,加入姜蒜,煎出香味。

7 | 加入切好的番茄翻炒一会,中小火熬至番茄完全出汁。

8 | 番茄出汁后加入2勺砂糖,4勺陈醋,盐适量,2勺番茄酱,1勺料酒,倒入煎蛋块,中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了!

9 | 为了味道丰富一些,撒上了一些葱花,不喜欢香葱的可以忽略这一步噢!



歌手陈奕迅说自己人生最刻骨铭心的时刻,是14岁离家,一个人站在异国的街头,那么小,那么孤单。


现在贵为香港歌坛一哥的他,INS里最重要的内容是吃地道的港式面,每一碗都吃得连汤都不剩。


人生重大的幸福时刻,金榜题名时,他乡遇故知,久旱逢甘霖,都是十根手指数得过来的。一个人之所以可以兴致勃勃地活着,并不是因为重大的幸福支撑,而是被微小的幸福温暖。


吃,就是微小而易得的幸福。




美食,总是与温暖、爱相关,所以《深夜食堂》里的那位大叔,这么多年一直像布道者一样,活在漫画迷与剧迷心中,温暖着冬夜晚归的人。


不紧不慢地做一顿好吃的饭菜,是一场可以避世与收获宁静的禅修;而爱做饭、会做饭的人,也可以称作是有信仰的人。这样的人,生命中会少一些波折。单身的时候,没那么多顾影自怜,结婚以后,也能好好说话。


谁舍得在一锅香喷喷、热腾腾的萝卜牛腩面前大动干戈?


看到好吃的东西,人会忍不住嘴角上扬。


只要冰箱是满的,燃气炉可以点燃,厨房就是很多人的避难所。只要你会做饭(这一点也不难),这里就盛产快乐,并且,是一种完全由你掌控的快乐。




快乐无法被教育,只能被传承和感知。快乐也不是一个决定,而是一种能力。这种能力,存在于生活的细节之中。你把皮囊伺候好了,自然而然会感到快乐与满足。


每个会做饭的人,都是人生赢家,他们赢在拥有一块静谧之地,安放自己的乡愁与失意;在大火烹炒中感受指点江山和快意恩仇。




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