丹大快铁到底有多便利?沿途还有这些好吃的好玩的……

大连晚报 2018-11-07 13:42:31

  昨天,丹大快速铁路正式开通了。简短的通车通报会后,上午10点,记者乘坐D7707次列车启程前往丹东。此前,感觉如此遥远的两个城市,将在2小时后到达,瞬间感觉,时间和空间被大大缩短,到庄河好像从甘井子到市区那么方便。开通首日,不少市民已经拿到了丹大快铁的车票,为的就是体验盼望多年的亲和近。


以前杀猪都回不去,现在杀只鸡都能回去吃

  车厢里,几乎所有乘客都在谈论着丹大快铁的方便快捷。

家住庄河的史俊杰听说丹大快铁开通了,昨天一大早就赶到大连北站买票,“回家看看老人,以前只能坐大客回家,时间太长。”小史告诉记者,以前车不方便加上工作忙,自己平时很少回家,说起丹大快铁给他带来的变化,史俊杰说:“以前家里杀猪了都回不去,现在杀只鸡我都能回去吃了!”

丹大快铁开通首日,不少市民都是组团乘坐的,为的就是体验,尝试丹大快铁带给生活的快感。刘女士和5个朋友都是从大连火车站退休的,这次专门组团乘坐丹大快铁,“来一场说走就走的旅行。”刘女士说,她们6个人都退休了,想坐丹大快铁去丹东看看,至于去哪玩,玩几天都不确定,视情况再决定。


这位老人(右三)随家人一同乘车去丹东,一路高兴地合不拢嘴。


4车厢,一位老人正抱着小孩子坐高铁,一问才知道,老人今年80岁了,“我们全家20多口呢,除了平时上班的来了9口,这是我重孙子。”老人乐观又健谈,她说,听说开丹大快铁了,儿子就张罗带全家人出来玩,自己一把年纪也没去过丹东,现在听说2小时就能到,也和家人出来享受一下。



乘客在丹东站拍照留念。


小邢这次是请假带男朋友回老家大孤山的,车还没开,她就开始给家人打电话,小邢兴奋地告诉家人,这丹大快铁可快了,1小时就到大孤山,回家方便多了。小邢告诉记者,以前坐大客,回家需要3个半小时,票价不到60元,现在回家1小时就到了,票价76.5元,虽然稍微贵点,但对于我们上班族来说,实在太方便了。




部分乘务员经过外语和方言培训

大连客运段副段长张兵杰告诉记者,丹大快铁上,乘务人员前期经过精心培训。目前每趟车有乘务人员9人,一部分人经过外语和方言培训,方便与旅客的沟通交流。另外开行初对车上设备、软件、物品、旅客所需服务都经过精心策划,贴近百姓生活。人员都是选拔的素质高业务强的,服务推出了实时服务法,从旅客的第一面到旅客下车全程跟踪式服务。


最美丹大醉美食
特色
小吃


  丹东、大连饮食文化丰富多彩,既口味相近又各具特色,一种食材,两种叫法,多种吃法给人们带来的是令人惊喜不断的味觉盛宴。丹东的朝鲜族饮食系列别具风味,大连的海鲜系列美食也毫不示弱。游客乘坐丹大快速铁路,可以尽情体验沿线特色美食文化的无尽魅力。


炒馇子(馇chǎ)


  香滑松软的馇子早先是辽宁满族人的食品特色小吃,以玉米为原料,颜色金黄。发酵后磨成水面,经沉淀,用工或模具制成筷头粗细的光滑条状,炒吃,炖吃,味道鲜美、可口。炒时一般先把馇子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与叉子搭配,炒出来的叉子筋道、鲜嫩;炖叉子做法也有些类似,只是锅要放汤料加以调拌,吃起来清爽润口。

  


米肠


  朝鲜族很有特色的风味小吃之一。做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成。切成小段的米肠脂香味厚,稍稍有一些油腻。可以直接粘盐吃,也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜等配菜,加些辣酱做成炒米肠,十分入味。


打糕


  朝鲜族一款很经典的传统美味小吃。口感类似糯米果、糍粑,绵密香糯。制作时用木槌反复砸打蒸熟的糯米成粘面,即成打糕。吃时蘸豆面、白糖或蜂蜜,很有风味。


朝鲜冷面


  朝鲜族的传统美食之一。分荞麦面制和小麦面制两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤,面上铺很薄的牛肉,辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧,清爽入口,酸辣适中。此外还有拌冷面,面中拌入辣椒酱,泡菜,黄瓜丝等配菜,冰爽无比的面条,甜酸辣爽的口感让人无法拒绝。


黄蚬子


  清代的郭麟在《桂枝香·黄蚬》用“俊味江乡堪数”来称道它的美味。丹东黄蚬子产于东港市黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色。由于东港附近的海域养分充足,因此这里的黄蚬子个大肉肥,味道鲜美,和面条鱼并称为丹东双鲜。在丹东,黄蚬子可以白煮,清炒,炝拌,但最爱的吃法还是炭火烧烤。将吐尽沙的黄蚬子放在红彤彤的炭火上,蚬壳随着热腾腾的水汽慢慢张开,这时用筷子把肥大多汁的蚬肉往嘴里一放,鲜美甘甜,美妙无比。


虾爬子

  又称皮皮虾,虾姑。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。虾爬子的做法有清蒸、水煮、油炸、熬汤、炸酱、包饺子、下火锅等多种。吃虾爬子讲究也有很多,具体吃法有三种:掀盖,去腹,侧挤。其营养丰富,汁鲜肉美,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特别诱人的鲜味。


东港梭子蟹

  冬季洄游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500多克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风呛蟹”。当地渔民常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳。


东港草莓

  “中国草莓第一县”——辽宁东港。从最早引入到如今的中国最大的草莓生产基地,东港进行草莓生产已有百年历史。沿江沿海的湿润气候、地处北纬40度草莓最佳生产带等客观条件为东港草莓提供了优质的生长环境。


烤鱿鱼

  烤鱿鱼是随处可见的一种街边小吃,而大连的铁板烤鱿鱼却独具特色。大连当地产的鱿鱼肉质更为鲜嫩,在翻烤之时使用特色手法,并加以秘制酱料,吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影,受欢迎程度可见一斑。


炒焖子


  炒焖子是颇受当地人喜欢的一道美食。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子。通常做法是把焖子切成小块,放在打平底锅中用油煎成金黄色,配上吃焖子必不可少的三种调料——兑好盐的蒜汁、稀释的芝麻酱和鱼露,并佐以辣酱和大连特产的虾油,即可食用。


大连海参


  大连海参是世界海产八珍之一,闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满,而且口感非常好。黄渤海域出产的辽刺参早在清代就被识者高人尊为海参上品,驰名中外,而且作为唯一进入药店的海参,明代时就被收入本草。《本草从新》指出:“海参,产辽海者良。”大连海参入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。大连海参是辽宁省大连市的特产,在全国范围内都十分有名。


领略山海之美
丹大
之旅


  丹大快速铁路位于辽东半岛、黄海之滨,线路总体走向呈西南—东北向,西起大连市,止于丹东市。线路选址平均离黄海海岸线10公里左右,个别区段在黄海之滨驶过,如一条美丽的丝带,将大连和丹东这两座海滨旅游城市连接起来。这条线路中,旅游景点也很多。


"北方明珠”——大连

  在酷似雄鸡形状的中国版图中,在鸡喙的位置上有这样一个城市:它冬无严寒、夏无酷暑,它依山傍海、拥有阳光沙滩以及丰富的自然景观,有著名的滨海路、星海广场、俄罗斯风情街、日式风情街,还有付家庄浴场、金石滩风景区、发现王国游乐园、日俄战争遗址以及市内大大小小的众多广场,当然还有大连的特色美食——海鲜。


“天然动植物王国”——仙人洞国家森林公园

  辽宁仙人洞国家森林公园位于大连庄河市城北40公里的仙人洞镇附近,距大连市内240公里,与冰峪沟相邻。这里的珍禽野兽、奇花异草多达上千种,森林覆盖率达90%以上,在1740公顷原生型生态森林里不仅有高寒山区植物,而且还有亚热带植物,从植物种类上看,木本植物150余种,草本植物500余种,生长着珍贵的三桠药樟、海州常杉、兰果紫珠、灯台权等10余种亚热带植物,六百多公顷的赤松林在亚洲乃至世界上都堪称一绝,原始森林遍布于群山之中,遮天蔽日,郁郁葱葱,是一座天然的大植物园。有森林必有动物,脊椎动物就有200多种,有狍子、獾子、野猪、山兔、松鼠、水獭等。景区内的山属千山余脉,石英岩结构,是黄河以北罕见的保存完整的喀斯特地貌。这里水系清澈,区内河流溪水清如镜沙石见底绝无污染之虞,因受山势狭谷所迫河道曲统回环是理想的天然淡水浴场。置身其中,仿佛进入一个天然的氧吧,令人心旷神怡。


“千年战场遗址”——城山古城

  城山古城旅游区,位于辽宁省庄河市城山镇万德屯附近,距庄河市区40公里。城山古城建于晋代义熙年间,距今已有1580年历史,分为前城、后城。前城内设有南城门、东城门、瞭望台、紫禁城、烽火台、点将台、水牢、兵营等,为隋、唐、辽、金时期的军事要地,是全国少有的古战场遗址。古城内有法华寺、五老宫两座寺院。法华寺建于明代,系佛教,五老宫建于民国初期,系道教。庙宇建筑雄伟,雕梁画柱,有着“辽南第一庙”的美誉。环抱整个旅游区的前后城,山势险峻,巍然挺拔,清流通的夹河在山谷中蜿蜓贯通,大自然的鬼斧神工,在这里造就了诸多奇峰、怪石、岩洞,千姿百态,美不胜收。


“世界蚬库”——蛤蜊岛旅游区

  蛤蜊岛位于庄河东南7.5公里处,温暖湿润,阳光充足,岛上灌木丛生,藤蔓交错,花草繁茂,每当春天来临,小岛便换上了绿装,象一个巨大的绿色绒球,各种野花点缀其中,色彩缤纷。各种海鸟成群聚集在岛上,蛤蜊岛成了鸟类的王国。蛤蜊岛四周有众多的海滩,细沙洁白柔软,海水清澈,最大的一处沙滩,长400米,宽50米。沙滩边际山崖下的天然淡水泉,水质清凉、甘甜,可供饮用,还可用以海浴后冲洗。蛤蜊岛美丽富饶,环岛海域,水产品资源十分丰富。盛产鱼、虾、蟹等,尤其贝类,味道鲜、品种全,因而被誉为“世界蚬库”。游人可以在观光、避暑的同时,享受大海的恩赐,欣赏大海的风姿。


“北国桂林”——冰峪沟

  冰峪沟风景区位于大连庄河市城北40公里的仙人洞镇附近,距大连市内240公里。这里山清水秀,峰回溪转,仅兀立的奇峰就有40余座,大小洞穴20余处,有“北国桂林”之誉。冰峪沟的风景既不同于桂林山水,又不同于黄山云海,以其独特的风格和韵味呈现在东北辽南的一隅。冰峪的魅力四季呈现,夏天的冰峪沟草木葳蕤景色迷人、特别凉快,是理想的避暑之地。秋天是冰峪最美的季节,飘舞着红叶的山峦,斑斓多彩。冰峪最壮观的季节是冬季,石林像玉石一样的洁白,奇峰像水晶一样耀目,山泉凝成了冰帘,满眼冰山雪岭,一派银装素裹。每年1至2月,冰峪举办“冰灯会”和各种冰上娱乐活动。


“万里海疆第一岛”——獐岛

  獐岛位于丹东东港市北井子镇南的海面上,地处大鹿岛东侧,距丹东市80公里,是我国万里海疆“第一岛”。獐岛陆域面积约2平方公里,风光秀丽,岛上山青崖秀,林木茂密,特有的合欢树遍及全岛,可以感觉到典型的渔村风光。獐岛在潮落时为一个岛,涨潮时,岛就会被分成六个小岛。岛上东南和西南一带,礁石高低错落,疏密有致,极为幽静,是垂钓者的天堂。岛边怪石嶙峋,似雄师长卧、剑峰塔影等形象,惟妙惟肖。獐岛民风淳朴,当地岛民经营的“渔家乐”别有情调。这里海产丰富,盛产海蛎子、蚬子、螃蟹、海蜇、鱼、虾等,尤以海蛎子个大、味美、价廉而出名。


“最大最美的边境城市”——丹东

  丹东市是东北土地上一朵璀璨的金达莱,它是中国最大最美的边境城市,邻靠着朝鲜和韩国。这里有见证志愿军战士保家卫国的“鸭绿江”大桥及其风景区,与朝鲜的碧潼、清水、义州和新义州隔江相望;还有自然景色怡人,山水风光绝佳被誉为“人间仙境”的青山沟和有着“旷世佳境、万景奇山”之美誉天华山,当然还有丹东特色的海鲜美食。


图/李传报,部分来源于网络

友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017