【这些儿时的美味 黔南人都吃过】哪一个让你印象深刻?

看黔南 2018-04-15 09:42:41

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在农村长大的孩子

童年光着脚丫,满山遍地奔跑过

在山里、河里、田地里滚过泥浆

留下了很多欢乐的笑声




那个时候

总有各种各样免费的小吃野味

让人一饱口福

现在再回农村

那些让人记忆犹新的野味

却不复往昔的随处可见

很多都变得珍贵难寻




今天

小编带你重回童年

去看看儿时那些常见的美味

▼▼▼

田螺



“三月田螺满肚子,入秋田螺最肥美”

小时候

小伙伴几个就喜欢挽起裤腿到河边找田螺

随便一找就能做成一盘美味

大热天还能顺便在河边凉快凉快


河蚌



河蚌如今都很少有了

大部分生活在浅滩、石头缝里,肉质细嫩

以前抓到河蚌

小伙伴们常用河蚌的壳

做过家家时的餐具


螃蟹



现在见到螃蟹多半是人工养殖的

河边野生的个头要小

油炸螃蟹味道可好了


河虾、小黄鱼


▲河虾



▲小黄鱼


在河边能找到的美食特别多

河虾、小黄鱼,轻而易举就能抓到好多

虽然个头小

油炸后,在嘴巴里的酥脆感真是爽爆了


香椿



很多人可能不大喜欢它的味道

但它能健脾开胃、清热利湿

春季谷雨时节香椿发芽

和鸡蛋混在一起炒

是一道难得的美味


毛香菜


 

 “三月三,毛香粑”

春回大地,万物复苏

在干田里、沟坎上

稀稀疏疏长着星星点点的鲜嫩的毛香菜

采回去做毛香粑

口感香,味鲜色美


茶苞


清明前后

在油茶树上长出来的果实,空心

吃的时候要蜕皮,不然有涩味

肉薄的茶苞吃起来香

肉厚的吃起来水分多

而且清脆,有一种淡淡的甜味……


黄鳝



夏季最多

生长在水沟淤泥里、稻田里

一般淘气的男孩子会去抓

胆小的女生会觉得恐怖

抓回去晚上在火塘边烤着吃


蜂蛹


大家应该都不陌生

在农村赶场的时候偶尔能看到有人卖

虽然看上去有点瘆得慌

不过营养价值可高着呢


鸡钩



鸡钩的叫法很多

鸡拐枣、木珊瑚、鸡距子、金钩子……

常吃可以清热除烦

并能给人体补充养分、增强机体的抗病能力

据说有降血压作用


地衣



地衣就是野生木耳,

一般生长在阴暗潮湿的地方,

如今濒临灭绝。


蚂蚱



蚂蚱虽小,但也是肉!

夏、秋季节较多

用一根小小的草草拴起来,连成一串

放到火上烤一烤

很快就闻到一股焦糊糊的味道~


伞把菇



俗称三坛菇、三孢菇

主要出现在夏季

含有较高蛋白质

市场上正宗的伞把菇价格老贵了


八月瓜



被称为“紫宝”

成熟后自然开裂,果肉白色

味道鲜美,有香蕉的绵甜


山莓



在向阳山坡、山谷、荒地、溪边灌木丛里较多

果实为红色,味道清甜



全都是舌尖上的童年

满满的回忆有木有?

你还知道农村有哪些美味

可以告诉小编

我们一起聊聊儿时让人嘴馋的美味~



转自:我们都是贵州人



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