就10步!把大闸蟹吃得干干净净!星德宝带您解锁正确吃蟹方法!

天津星德宝城市维修中心 2019-07-14 16:31:11

临近中秋,最不可错过的美食,当属膏多肥美的大闸蟹了。

在中秋家宴上,一家人围坐在一起,人手一只大闸蟹,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,想想都口水直流~


怎么吃螃蟹可是一门学问!在古代,人们发明了“蟹八件”专门用来吃蟹。可这样吃蟹太复杂啦…今天易果君分享一个吃螃蟹的好方法!只要10步,就能把大闸蟹吃得非(yi)常(si)干(bu)净(gua)!

十个步骤教你吃螃蟹

1.先将螃蟹的脐掰下来。

2.用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。

3.再将蟹壳揭下来。

4.往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。记住哦,蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。

5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。

6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。

8.将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9.用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。

10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

本方法来自美食作家@肖艾米,新浪微博ID:肖艾米,代表作《绝味下饭菜》《解馋肉香香》

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