《盘锦河蟹》之卤制篇

盘锦蟹王 2018-10-30 10:22:05



       继清蒸和香炸之后,今天口齿留香的卤制盘锦河蟹又来了!中秋佳节即将来临之际,也是河蟹上市之时。此时的河蟹,雌蟹黄多,雄蟹油满,肉质细嫩鲜美,食之,堪称是一种享受。河蟹不只是味美,更重要的是营养丰富,尤其是蛋白质含量非常高。食之,对身体很有好处。


  卤制正宗盘锦河蟹——拿得起,放不下啊!




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期待一年的美味,每年不得不尝一次的蟹香。

舌尖上的河蟹,源自盘锦,天然正宗。

盘锦好河蟹,地道盘锦味,正宗盘锦稻田蟹。



※今天教授大家香炸河蟹的做法,陆续会为大家讲解更多的河蟹做法。

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1、正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净


2、准备:葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒


3、大粒盐半斤凉水稀释 搅拌化竟为止
4、放葱 姜 花椒 大料 大蒜 料酒 味精 花椒水 辣椒 卤汁就做好了
5、把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了
6、十月一前后正是稻香蟹肥的季节 咸 鲜适口


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