【舌尖上的紫御】螃蟹煮苦瓜

中海·紫御之家 2018-09-08 17:31:10

螃蟹煮苦瓜

材料:螃蟹、苦瓜、水、姜片、葱段、香菜、蒜头

调味:盐、鸡粉、麻油、色拉油、姜蒜粉1茶匙、胡椒粉1茶匙

螃蟹煮苦瓜的做法

1备材料,苦瓜切条,葱、香菜切段

2螃蟹去腮清理干净

3热锅,下色拉油爆香姜片、蒜头

4下苦瓜条翻炒均匀

5注入适量的水

6大火烧沸至苦瓜8成熟,水带苦甘味

7下螃蟹再次烧开,下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉

8待所有材料熟透后撒下葱与香菜,淋下一匙麻油,就可装碗了

螃蟹煮苦瓜食材搭配小提示

荆芥和螃蟹不能一起吃:蟹肉性寒,荆芥性辛温,两者极不相容。

雪梨和螃蟹不能一起吃:引起腹泻、损伤肠胃。

河蟹的营养价值

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸

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