食为天 干吃红枣就是浪费,要想营养翻倍,这么吃才对!

御医说养身 2018-08-24 13:38:40
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俗话说:“一日吃三枣,郎中不用找。”

大枣是《黄帝内经》中记载的“五果”之一,是健脾之果。营养价值丰富,起到饮食调节的作用,自古以来深受人们的喜欢。


作为传统美食,大枣成为了家喻户晓的补血养气的圣品。特别是女性,经期期间,最喜欢泡一杯热腾腾的红枣水来滋补身体,以此缓解生理上的痛苦。而且红枣甜甜的,作为零食,一口塞一个,不仅健康还低脂,简直完美!人人都说红枣好,但是到底好在哪呢?


红枣的功效



小小一颗红枣,功效却很强。中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣有缓和药性的功能,能补气养血,是很好的营养品。


  • 预防哮喘

中医认为,枣具有调养脏器、滋补气血的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘的作用。


  • 补气护嗓

红枣炒黑之后泡茶喝,可以治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补气、补血的茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率高的人服用。


  • 止咳润肺

唐代古书《必效方》中记载过,将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可以止咳润肺。


  • 补血养气

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣,可以补养身体、滋润气血。


  • 安神助眠

女性患躁郁症、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、疏肝解郁的功效。


  • 延年益寿

参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方。认为大枣如此使用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱、气血不盛、睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。


红枣这样吃危害大,赶紧住口!




不要认为“食物相克”只存在于电视当中,现实生活中食物吃不对也会有这样的副作用,虽然不会杀人于无形当中,但食用方法不当,即使是大枣这么健康的食物,也会对身体造成伤害。


注意大枣千万不要和以下食物同吃!


  • 红枣+大葱=消化不良

红枣和大葱结合起来容易导致消化不良,再者,中医认为,葱是辛辣助火的食物,枣也属于辛热之物,两者同食,使火气更大。


  • 红枣+海蟹=容易患寒热病

海蟹与红枣相克,同食容易患热病,至多间隔两小时才可以吃,不然会给身体带来严重危害。


  • 红枣+牛奶=影响蛋白质吸收

吃枣后不要立马吃高蛋白食品,因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块,不易吸收。


四类人要少吃枣



  • 痰湿偏盛者

这样的人表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐及面部浮肿等症状,大枣容易助湿,使痰湿停留在体内不易清除,进而加重上述不适。这种体质的人更合适吃薏仁、红小豆、山药等食物。


  • 爱上火的人

这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭等上火症状,而大枣性寒甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。


  • 感冒初期患者

感冒入侵人体是风邪正盛之时,若此时食用大枣,其粘腻的性质常常会导致邪气滞留,使体内病邪难以清除。


  • 糖尿病患者

大枣含糖量较高,不适合糖尿病人食用。


红枣应该怎么吃



红枣的食用方法很多,蒸、炖、煨、煮均可。


比如,从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶饮,能安心守神,增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦,若每晚以红枣煎汤,有助安眠;春秋季节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮,可预防伤风感冒;夏令炎热,红枣与荷叶同煮,可利气消暑;冬日严寒,红枣汤加生姜红糖,可祛寒暖胃。 


在这里,我们推荐几款简单又美味的吃枣方法,让大家享受美食的同时又增强了体质!


  • 红枣豆浆



▲ 豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。


  • 红枣蒸米饭


▲ 在米饭里加10粒大枣,不仅米饭更加粘稠,口感好吃十倍,而且具有补气养胃的功效,能改善体质虚弱、气血不盛和睡眠质量差,让普通白米饭都变成养生之物!而这,仅仅需要将10枚大枣就可以做到!


  • 红枣煮蛋


▲ 将红枣加桂圆煮红糖水,待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋,继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。


  • 蒸枣


▲ 将枣子蒸熟,不仅能延长保质期,一天吃5枚蒸枣,可以预防哮喘,并能大幅度提精神、增强身体免疫力。


  • 红枣鹌鹑汤



▲ 这是热播电视剧《芈月传》里非常亮眼的一道汤品。将洗净的红枣、鹌鹑一起放入锅中,加水煮沸,撇掉浮沫,加入生姜、葱、精盐和花椒,用小火煮烂即可。红枣鹌鹑汤可以滋阴补肾,改善疲劳、高血压、动脉硬化症,是冬秋日的大补!



秋冬季是疾病多发季节,大家一定要劳逸结合,注重身体健康。不能只在得空时,才想起来要保重身体,养生这件事是和生活紧密联系在一起的,只有这样,才有力量撑起一片天,成为家里的支柱。


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