金秋十月虾肥蟹壮,想要吃螃蟹的朋友,要为这项“好项目”打call!

浙江好项目创新创业大赛 2018-02-19 18:57:11

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 the taste of Autumn

好项目中的

{ 秋滋味 }


秋天,是收获的季节。一说起秋季的美味,螃蟹可以说是最佳菜品!李白曾经用”蜇螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”的诗句来形容对它的喜爱之情。

今天,这一切都是那么刚刚好!恰好有个好项目,就是养殖大螃蟹的~听起来就不错,一起来看看吧!




玉环海泉生物科技有限公司

软壳蟹


“蟹公寓”项目是一种全新的螃蟹立体工厂化养殖方式,相比于传统养殖节约99%以上土地资源,就是让每一只螃蟹都住上独立的房间,从而规避了传统野外池塘养殖的自然灾害、环境污染、水质、天敌、自身好斗等一切不利因素,使养殖业的利益最大化。 


  { 大螃蟹


公司在水循环过程中,我们将对水质进行过滤和消毒,不需要用药,这样一来,既保护环境,又保障食品安全。

近年来,随着国家不断加大环境保护力度,近海养殖已逐步告别过去的圈海散养模式,而开始采用设备进行科学化,精细化养殖。在养殖模式现代化转型的大潮中,我们公司顺势而起,紧跟海水养殖业前沿动态,始终将环保与科技要素融入企业的血脉之中。



软壳蟹的吃法


软壳蟹是一种老少皆宜的营养食品,肉质细嫩,香味浓郁,全身可食用。

那么,软壳蟹怎么才好吃?有哪些吃法?

一起来看看!

01

清炒


做法;

1.软壳蟹去壳去鳃去底盖,洗净切大块.用点淀粉拌好.

2.油热,放下姜片蒜片爆香,放蟹块煸炒一下,放盐,糖,料酒,胡椒粉煸匀.
放一点水闷5分钟,放些青蒜即可.



02

酥炸


做法:                                       1. 调味料:姜汁、绍酒各1/2茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉小许; 面浆料:面粉3/4杯,清水约1/2杯,油1汤匙(后下)

2. 先用1/2杯清水,拌匀面粉,调成浆状,侯5-10分钟,加入油拌匀成面浆,再放入蒜茸、姜茸拌匀,待用。

3. 软壳蟹解冻后,揭起蟹盖,去腮洗净,完全沥干水分,放入调味料腌匀,备用。

4. 将腌透的软壳蟹扑上少许干生粉,然后逐只蘸上面浆,放入大热油内,炸至微黄酥脆即捞起,沥干油份,上碟,拌以花椒盐,趁热享用。


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