【吃货手册】来只深海螃蟹解解馋!是时候治治你的节后综合症了~

理财频道 2019-06-16 14:23:02

在结束了胡吃海喝、假日狂欢之后,“困累烦”的节后综合症正式上线了,消化系统紊乱,恐惧上班,做事无精打采,甚至会情绪低落抑郁。想不想要恢复到“打鸡血”状态?快来一口粉嫩而鲜甜的海蟹肉吧,感受沙滩边海风的凉意和畅游深海的快感,这横行霸道的家伙,带给舌尖的是前所未有的鲜活。




1、大钏锅物

大钏锅物的老板原本是台湾海鲜进口批发商,为600多家餐厅提供海鲜货源,拥有自己的进货渠道,所以其海鲜价格都比其他餐厅便宜不少,更重要的是,面包蟹是刚从水缸中打捞出,现场加工直接上桌,用最实惠的价格带来最上层的品质。

掀开蟹壳,进入眼帘的是性感诱人的蟹肉,恨不得立刻下锅涮熟吃光。

一份爱尔兰睡蟹套餐还附赠海鲜拼盘、蔬菜拼盘、两份肉、一份牛舌、两份主食和酱料,这性价比非常高。



2、八盛酒藏

八盛酒藏的松叶蟹主打一蟹四吃,感受360度花式吃蟹的快感,从刺身到烤制到锅物到粥,每一种吃法都有自己的特色,全方位感受松叶蟹的鲜美滋味。

作为刺身,松叶蟹蟹肉软糯甘甜,仿佛松叶蟹活了一般在舌尖放肆。而烤制过的蟹肉相对来说比较紧致,鲜甜的汁水被紧锁在肉中,不爱生食可首选这种吃法。

这家店的特色就是不喜在食材中过分添加作料,蟹的鲜美和有机蔬果的甜美融入清汤中,清淡却不是无味,仿佛舌尖被温柔的抚摸。松叶蟹粥是最完美的收尾,一碗下去身心都暖起来了。



3、珍宝海鲜

作为“辣椒螃蟹”的主要食材,都是从新加坡中央厨房空运而来,始于1987年的配方,10种东南亚辛香料秘制而成的酱汁,吃完必添手指系列。只要是蟹痴都会爱上这道招牌辣椒螃蟹。

斯里兰卡青蟹蟹肉紧实弹牙,而且完全吸收了酱汁的美味,每一丝的蟹肉都非常入味,甜中带辣很上口,蟹肉包含汁水,两个蟹钳更是肥厚鲜美,萦绕唇边许久。蟹钳很贴心的被敲碎,吃起来方便。



4、宝燕海鲜超市

说宝燕是海鲜超市还不如说它是个小型水族馆,2万多平方米面积,500多种海鲜,重点是价格只有市场上的一半,现场有大厨掌勺可以现买现吃,想吃到活的帝王蟹千万别错过它家。

宝燕对帝王蟹的料理有三种,葱油蒸、黑椒焗、椒盐,首推葱油蒸,最大程度的保留了帝王蟹的原汁原味,每一口都能吃到蟹肉特有的甘甜。

蟹钳也在上桌前处理好刨开,只要用筷子轻轻一夹,整块蟹肉呈现眼前,这等美味谁吃谁知道。



5、植藤

凝结了数十年技艺的植藤,可以在一瞬间征服你的味蕾。刺身、前菜、寿司、煮烤蒸,只要选购一整只松叶蟹,便能享受到一蟹多吃的蟹宴。

松叶蟹寿司饭,不经冰鲜的松叶蟹在师傅的鬼斧神工下,蟹肉被完整的剥离出蟹壳,满满的覆盖在米饭上,光看着就食欲大镇,自然的甘甜味丝丝津美的蟹肉,完美演绎大快朵颐。

只有食材过硬的松叶蟹才敢做刺身,粉白相间的松叶蟹腿肉,一丝丝蟹肉的很清楚的看见,蘸着酱油芥末送入口中,软嫩的不可思议,如同马上在舌尖融化一般,徒留鲜美。


            

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