【涨姿势】清蒸螃蟹的做法

宝应湖水产品 2018-11-13 11:48:44

蟹多数情况下是煮的多,其实蒸也别有一番风味。



  • 难度

清蒸螃蟹的做法步骤


  • 1

    材料:螃蟹2只。


  • 2

    螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。


  • 3

    用废旧牙刷将螃蟹刷干净。


  • 4

    再把螃蟹盖揭开。


  • 5

    把身体一分为二。


  • 6

    切蒜茸。


  • 7

    将蒜茸撒在螃蟹上。


  • 8

    上锅大火蒸15分钟即可。

小窍门

酒楼里一般配上一碟红醋姜丝,这样有利于吸收,我们在家里就省略此步了。

使用的厨具:蒸锅



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