【全蟹宴】真心想不到,舟山梭子蟹还能烧出这些美味!

微舟山 2018-12-04 02:39:26


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  金蟹舞锤、蟹粉冬瓜、水波芙蓉蟹……9月15日晚上,沈家门海鲜夜排档精心烹制了23道“全蟹宴”,正式拉开了金秋梭子蟹节的帷幕,同时也端上了2015舟山群岛新区海鲜美食节的一道大餐。


  金秋时节,正是梭子蟹最肥美的季节,一道道用鲜活的野生梭子蟹烹制而成的菜肴味道鲜美,令人食而不止。“举办梭子蟹节,利用舟山最丰富的海鲜资源,开发和创新蟹肴,让更多的市民和游客品尝到舟山的特色美食”,据沈家门海鲜夜排档管理服务中心相关负责人金涛介绍,举办本次梭子蟹节,特别邀请了星级餐饮机构大厨掌勺,推出了23道蟹肴,夜排档各摊位又创新了数十道蟹肴,希望进一步推广舟山梭子蟹品牌,促进舟山美食旅游。

  通过微信抽奖获得免费品尝“全蟹宴”的幸运网友lemetree把23道菜尝了个遍:“太赞了,虽说自己是舟山人,不知道螃蟹还有这么多种做法,不仅口味多样,搭配也独特,太惊喜了!”


  据悉,梭子蟹节为期一个月,每个摊位上都挂上了部分蟹肴图,食客可单点。而23道“全蟹宴”由于制作工艺较为独特,仅在43号摊位供应,食客须提前24小时预订。在筹备期间,各夜排档还开展了梭子蟹菜肴创意烹饪比赛,有六个摊位的菜肴分获一、二、三等奖。

  本次梭子蟹节期间(9月15日—10月15日),沈家门夜排档为市民和游客提供全蟹宴,每周五、六的16:00-02:00供应,并需要至少提前一天预订,预订电话:0580-3026555。

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