吃腻了清蒸螃蟹?今天我们来换一个新吃法......

渔码头海鲜交易平台 2018-02-12 12:49:45


夏日炎炎,八月已经过了一半,

借着地利之便,

小渔最近三天两头就要买些梭子蟹回来~

不知道是不是错觉,

今年的梭子蟹似乎要比往年肥上不少......



今年的梭子蟹特别肥?这不是错觉!


“竭泽而渔,岂不获得,而明年无鱼。”古话说的着实有理。要说今年梭子蟹增产,个大体肥,还真要得益于“史上最严禁渔期”——五六月份是万物生长的时节,梭子蟹也不例外,正是这至关重要的几个月休养时间,使得禁渔期过后“蟹似云来”,让吃货们大呼过瘾。



买太多吃不完?可别直接丢冷冻!


买来的梭子蟹太多了,一次吃不完怎么办,直接放冷冻,改天再拿出来做能成吗?

放冷冻没错,但是可不要把生的直接冷冻了,毕竟家里的冰箱不是人家专业的冷库,温度不够低,保鲜还是大问题!要放那也得蒸熟了再放!

不过小渔这里还有一个小技巧,那就是用家用的保鲜膜把蒸熟并冷却的螃蟹单独包裹好再放入冷冻箱,等想吃的时候再拿出来做“螃蟹番茄汤”、“螃蟹炒年糕”等依然很美味哦~

 


吃多了蒸螃蟹?我有新花样!


梭子蟹最简单的吃法便是蒸,不过总吃蒸螃蟹似乎缺了些新意,来试试这道“螃蟹蒸豆腐”如何?(还记得上面小渔提到的“熟蟹冷冻”小妙招吗,对这道菜同样适用哦~)

材料:梭子蟹1只,嫩豆腐1盒,葱适量,调料适量。

步骤1:螃蟹洗净去腮,将蟹身分成合适的小块。

步骤2:嫩豆腐切片,铺在盘底,撒些盐。切块后的螃蟹铺在豆腐上。

步骤3:放上葱和其他调料,扣上螃蟹壳,大火蒸至螃蟹熟透即可出锅。


螃蟹味的豆腐你试过吗?快告诉小渔,你还能形容得出这豆腐的味道吗?我们可爱的蟹蟹也依然美味!新的做法,新的体验,别有一番滋味哦~


吃货的世界是一个奇妙的世界,

你永远不知道下一秒又会出现哪些新花样,

梭子蟹常有,

而新奇惊艳的菜品却不常有,

小渔在寻找美味,想必你也在寻找吧~

今天的这道菜大家还满意吗?




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我是小渔,我在等你,

共赴海鲜美味之旅。

这是一次尝鲜,亦是一种分享。

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