大闸蟹清蒸最好吃 首先你要买蟹!无线苏州感蟹发布惠:198/6只起,微信也能抢购啦!

无线苏州Free 2019-08-04 12:07:21



阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不粘泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。



贮存方式:如大闸蟹一次吃不完可放冰箱冷藏室,上面盖一块湿毛巾,可存放3-5天,不可放水中养,死水缺氧。

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(大闸蟹属于鲜活产品,订单下达后不接受取消订单 操作。如有特殊定制需求,请致电以上客服电话)

  好啦,你们要的【清蒸大闸蟹】食谱奉上!

材料:

阳澄湖大闸蟹公蟹母蟹各三只

 调料:

生姜4片、白糖1茶匙、醋2汤匙、啤酒2汤匙 

 做法:

  1、准备材料。

  2、阳澄湖大闸蟹用牙刷刷净,放在清水下冲洗干净。

  3、蒸锅添水,将姜片放入水中,再往锅里倒入少许啤酒

  4、将绑好的活蟹放入,盖上锅盖,冷水入锅,大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定)

  5、生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋蘸汁(蟹性寒,须加姜醋才可食用。)

  6、还不赶紧趁热享用。

做法有了,就差大闸蟹了~


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