还在清蒸螃蟹?你OUT了,换这种做法不仅养生还下饭

靠谱小师妹 2018-11-23 01:46:09

点击上方蓝色字体,吃点健康的很有必要


都说秋风起蟹脚痒,菊花开闻蟹香,到了这个季节,一只只肥美的螃蟹也就上了餐桌。但是几乎所有人都会选择清蒸的做法,吃多几次就会觉得腻了。


今天小师妹给大家带来一道略微重口的螃蟹做法


香辣炒蟹



营养价值


螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。


螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。

适用人群


适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好



禁忌人群

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。


搭配禁忌


螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。



材料准备


活螃蟹5只、干辣椒5个、葱2根、姜6片、蒜6瓣、花椒适量、大料2朵、油盐适量

做法步骤



螃蟹用凉水冲洗干净


除去螃蟹盖,用刀从中间把螃蟹切开


准备花椒、大料,葱和辣椒切段、姜切片、蒜拍碎。


锅中加油烧五成热,放入花椒、大料、干辣椒炒香,放入葱姜蒜炒出香味,再加入螃蟹继续翻炒


加适量的盐大火炒熟后装盘即可



秋天的大闸蟹已经快到下市了,抓住仅剩的秋天小尾巴再来一顿丰盛的蟹宴吧


我是小师妹

带你吃最健康的

END


靠谱小师妹

微信号:XSMWOW

你想吃的|这里都有

▲长按二维码“识别”关注


友情链接

Copyright © 湖南螃蟹烹饪联盟@2017