内江高桥乡坝头十几年老店,螃蟹炖蹄花这道菜你听过没得?

内江第一城网站 2018-10-18 14:48:35


第一城吃货小编兔儿又来了,

好久之前就有朋友给我推荐过【螃蟹炖蹄花】这道菜,而且打包票说这家肯定是内江为数不多的老家常菜馆之一,在内江老吃货的心里颇有知名度,猜我肯定喜欢这种感觉,我靠,啷子会不喜欢,有美食怎么能少了我这种专业资深吃货!
于是,为了避免我的迟到综合征大爆发,和朋友约了某天中午去吃,最后竟然还是华丽丽的迟到一个小时,囧...

和之前的推荐的卤菜摊摊儿和烧烤摊摊儿有些不一样的是,这次我推荐的这道菜不在市区,而是在距离市区10多公里的高桥镇三溪村,之所以推荐这道菜,是真心觉得有特色。
所以我要先说三个关键词:比较远,螃蟹炖蹄花,腊肉


这个地方只有开车去,而且开车也觉很远,虽然距离内江市区只有10多公里,因为它在高桥镇外,找得到般若寺(也就是后面导航显示的波尔寺)的话,可能心里会有点底,以为这个地方比般若寺都还要远。

哼,我都已经听到你们心头在骂我了,说我半天都说不到正题上,好嘛,先说吃的。

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就像上面所说的关键字一样,这家店口口相传的菜品——螃蟹蹄花汤

其实我之前也没问过推荐给我的朋友他们到底是啷子做出来的,吃货表示反正就是很好喝就行了,管他啷子做出来的,据说老板娘的爸爸和爷爷都是厨师,爷爷之前在内江民乐饭店当厨师,还给朱德做过菜!好牛逼的样纸。

好吧,扯得有点远。

先来看这道知名菜式,是长这个样儿的

舀起来近看是这个样儿的,我仔细研究了一哈,这个貌似真的就是小时候自己河边上石头底下那种螃蟹


这个是我们点的另外一道菜,叫黄金豆腐,感觉就是普通豆腐轻轻炸了一下,清淡,还不错



再补充唠叨说下主打菜螃蟹蹄花汤,毕竟是主打菜,肯定出场时间更长,哈哈。吃完饭以后和老板娘聊天,老板娘说,这个菜当时还要从三溪这个地名说起走,三溪顾名思义就是三条小溪交汇,啥子虾子螃蟹很多,老板娘从小就吃她妈妈给她弄的螃蟹汤。
前面不是说了啊,她爸和她爷爷都是厨师,肯定还是要发明点独门秘制菜品撒,哈哈,这个螃蟹就是灵感突发然后不断改进整出来的。


中间的过程就不叽歪了,直到研制出了这个需要炖3个小时以上的菜品,螃蟹蹄花汤才真正横空出世,被大内资深吃货们挖掘出来,我第一次去吃的时候,门口停了好几辆车,三张大圆桌都坐满了人。老板娘说经常都有川A牌照的成都吃货来吃,还有外国人神马的,当然大内吃货就更不用说了,朋友就至少去过5次以上。


继续发菜品


家常鲤鱼


这是我从汤里面捞出来的,哈哈,看起来好有喜感



调料

这个是调料,你也可以喊老板娘再拿点小米辣,不过我个人觉得这个就差不多了


看在我对这道菜如此喜爱的份上,允许我再上一张,哈哈哈哈(不要打我)

第二次去吃就没有拍照了,所以,后面就没得吃的图片了。

下面我要来说环境和路线。


环境和路线

到底是先说路线还是先说环境呢,这是个问题

好吧,先发三溪家常菜馆外面的环境算了

看嘛,就是这种土房子,是不是很有感觉嘛



旁边这家副食店养了只黑猫,除了眼睛,哪哪儿都是黑的,少傲娇哦,本来想给它拍张照,跑得比哪个都快,找了半天影影儿都没看到。连副食店老板的帐都不买,硬是太傲娇了!



店子门口就是这个样儿的



腊肉

前面三个关键词还漏了一个,忘记了说腊肉。

其实腊肉我平常不是很爱吃,一般屋头弄的都是很咸那种,整一块下去就遭齁(hou)到了住!

一般吃腊肉我不得捻第二筷子的,但是这个腊肉我还是吃得比较多一点,因为很香,并且不咸。

没得煮出来的腊肉图,勉强上一张我买的腊肉图,哇咔咔。

等我过几天煮了腊肉再给你们上图。



这是准备走的时候拍的,他们隔壁的隔壁的隔壁家自己浪的香肠,看到看到要过年咯~



吃完散个步,偷摘一个甘儿,并没得想象中的那么酸,哈哈哈,不信你们告一哈



最后,想去的人注意了,请认真听清楚我复杂的路线,作为第一城唯一的两个路痴之一,我已经尽力了...(悄悄告诉你们,另外一个是大王)


NO.1

首先,从长江大桥过去,往高桥方向走

NO.2

在高桥镇上,天府烤卤这个地方右转


好,继续。一直一条路直接开到三溪,一直到那个三溪幼儿园就到了。

还是找不到的可以用高德地图搜【保尔寺】或者【三溪村】


然后一直沿着保尔寺那个方向往三溪村走,看到三溪幼儿园就到终点啦

顺便插一句,第一次去肯定会觉得很远很远,过去的时候觉得远,回去的时候其实也不是很远。



我是从第一城办公室定位过去的,苏家桥过去比较远一点,从四桥定位应该会近很多


到了三溪幼儿园之后,停车,从坡坡下去


右转



经过我的火眼金睛,这里有一颗结了很要多很要多很要多甘儿的树,但是主人家不让摘,买都不行,说是打了药的,要是没打药他们自己都摘来吃了。
真的很要很要很要多,多到都落了很多到地上去了,好可惜...



找到了一张近照,在浪香肠那个坝坝头拍的




走过来几个店面就到了,三溪家常菜,请忽略右边板凳上我的小书包和桌子上我买的腊肉。




想知道更多关于路线、关于价格的信息,点左下阅读原文,已经有网友问过了的问题直接看就行啦!如果你还是找不到什么的,也可以回复问我哟,虽然我是路痴~

最好是有其他老店推荐,我已经嗅到有美食在向我靠近了,哈哈哈!



往期内江老店推荐回顾:

>>隐藏在内江高速路口咔咔头的卤菜摊摊儿,内江很多人都晓得!

>>内江有家开了20多年的家庭式无名烧烤摊摊儿,咔咔头,不好找,味道好!


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