【福利】长沙的炸炸炸随处可见 但是独家拖把鸡腿鸡皮 脆皮火山 炸螃蟹 你怕是只有在这里才吃得到!

大湘搜城计 2018-07-31 09:34:42

如果你问我,对于我来说什么小吃永远都吃不腻,那绝对是我们大长沙的特色小吃——炸炸炸,小编和朋友约吃炸炸炸的频率基本保持在一周一次。

大品牌,小推车,只要是你能说得出名字的地方没有我不晓得味道的“炸炸炸”!

今天我就是要把一家我和朋友们最喜欢吃的——

“六甲班油炸货”推荐给大家,被圈粉了这么久,终于在这家在都正街开出分店的时候做了探店... ...

先说了!这绝对!不是!广告!!我本来都不想做探店,怕这里太火以后我去都没有位置坐,但是想想这么好吃的东西还是要分享给大家。毕竟颜值越高,责任绝大。

所以后面来的同学,大家跟上不要掉队,让我们约起来好吗!

“六甲班油炸货”,听名字大家会联想到什么?儿时的课堂、偷偷收藏的小人书、学校门口老奶奶卖的油炸?是的~它的名字啊,也正是因此得来。

“我很怀念以前读小学的时候,学校门口的嗲嗲娭毑摆摊卖的油炸的味道,那才是长沙最地道的油炸,可惜这种味道在长沙已经消失十几年了,它也正逐渐被现在的各种辣椒酱所代替。我就想把这种味道留下来,所以就有了现在的‘六甲班’!”


说这话的人名叫何方,80后,地道的长沙伢子,也是这家店的合伙人之一。

从小学课堂上的木课桌、小木椅,墙壁上的绿油漆,再到头顶的圆吊灯,这些陈设无一不让人一走进店,脑海里满是对儿时课堂的回忆。

多少80后心中的神剧《灌篮高手》,偶像流川枫,还有陪伴我们度过年少时期的这些连环画,都被原模原样的重现在‘六甲班’的黑板上。

儿时的课堂已经找到了,那学校门口的味道是否还在呢?同学们赶紧跟着我一起来看看“六甲班”都有些什么好吃的吧!


招牌一 “炸鸡皮”

为什么要最先推荐炸鸡皮?

你在别的油炸社吃过炸鸡皮吗?没有吧!“六甲班”的炸鸡皮在长沙来说可是独家美食,弹糯的鸡皮经过高温油炸之后的香脆简直无法言喻,吃到嘴里都能听到“砸砸”的声音。

“炸鸡皮”也是每次小编去他们家必点项之一。老板说就这样的一大份鸡皮,他们家每天要卖出好几份,数量至少是上千串!每桌客人点单也一定会有鸡皮。哇哦~看来大家对美食的认同还是挺一致的~

推荐指数:★★★★

价格:10元/手



招牌二 “脆皮火山”(炸烧麦

还记得在我上小学的时候,早餐吃得最多次的就是我家小区门口的那家早点摊子了,那个时候小笼包和烧麦的价格都是一块钱4个,五毛钱再买一杯豆浆就能吃到一份丰富的早餐。

等孩子们到下午放学回家的时候,这个早点摊就会变成一个油炸摊,上午没有卖完的烧麦,蒸饺,在这时都会入锅油炸,我们一帮小孩子也最喜欢围着变成油炸摊的早点铺子等待我们的美食... ...

这样的味道已经消失很久了,如今在“六甲班”还能找到儿时的炸烧麦,这让人感到温暖。

老板说,

他们家的烧麦都是当天请专门做烧麦的师傅做好、蒸好,然后再送到店里来的。放在冷藏柜里等客人点单之后再入锅油炸。那炸烧麦刚出来的味道真是外焦里嫩,小编本来就喜欢吃糯米食,尤其对烧麦格外钟爱,这烧麦再油炸,辣椒水淋在上面再加一撮孜然的完美搭配,口感简直不要太好!


推荐指数:★★★★

价格:3元/个

只要是来过“六甲班”的同学,一定有人细心地注意到,他们家冷藏柜里所有的肉类食物,不光是从颜色,还是卖相来看,都十分新鲜,我去过的很多家油炸社,确实很难得看见冷藏柜里都是这么新鲜的食材。

对于这一点,老板跟我说,

别的有些油炸店,或许会从批发市场购买成袋已经打包好了的半成品肉类食材,买回来就可以直接油炸,不管冻多久、炸多少遍,肉质也照样鲜嫩,这其中所含的成分大家可想而知。而“六甲班”所用的所有肉类食物,必须是没有经过任何加工的新鲜食材。


油炸出来的口味同样要美味鲜嫩,但这并不是靠添加剂或者任何酱料,而是纯靠油炸师傅对食物切法的讲究,和能精准的把握油温和入锅时长。

所以接下来,小编就要给大家推荐一道超硬的菜了~


招牌三 “拖把鸡腿”

看到这第三个推荐啊,有人肯定会跟我翻白眼:

炸鸡腿不是到处都有吗,有什么好推荐的!妈呀,没吃过的不要评价!这家“拖把鸡腿”还真是我吃过的最好吃的炸鸡腿。

这形状奇怪的炸鸡腿儿确实就是出自“六甲班”著名的油炸老师傅之手~这样的鸡腿没有在别的地方见过吧?这正是专门为了让鸡腿更加入味,吃起来能骨肉分明而对鸡腿在入锅之前就“做了手脚”。

厉害了大师傅,怪不得您家的炸鸡腿儿能这么鲜嫩入味呢~

推荐指数:★★★★★

价格:8元/个

不过除了这独家的“剪肉手”,对于重口味爱吃辣的湖南人来说,辣椒和调料肯定是少不了的。带着满心好奇,我向老板打听到了他们家的秘制辣椒水,不同于我们在别的店里看到的辣椒酱,油炸师傅在刚出锅的食物上面泼洒的是辣椒水。

       “还记得小时候在校门口吃的油炸吗?娭毑在油炸上淋的就是辣椒水呀。”

听何方这么一说,我才知道为什么别家都是用的辣椒酱,而“六甲班”会为了给顾客原汁原味儿时的味道,将这些小细节都做得很好。

招牌四 “炸螃蟹”

     “我们的螃蟹都是从东北运过来的,因为那边的生活环境盛产这种螃蟹崽,口味和本地螃蟹不一样的。”

老板告诉我,他们家的螃蟹,从东北运到长沙,入锅前都还是活的,在经过了一遍油炸之后,就放到展柜里冷藏,等到客人点单了,再炸一遍就可以连壳带肉整个吞下了~

我先替大家尝了尝这同样独家的油炸“东北小蟹崽”,咬到嘴里嘎嘣脆,辣椒水渗透到螃蟹里,一口下去有螃蟹的鲜味和辣椒孜然混合在一起的香味,别提多好吃了~

推荐指数:★★★★★

价格:7元/串

另外我还要强烈给大家推荐这家的“豆皮包韭菜”和“豆皮包香菜”,和其他地方不同的是,他们家的豆皮都是经过的卤煮之后再和生菜搭配到一起的,这样一来豆皮的卤味融入到生菜的鲜味中,简直绝了!

其实从这些小细节都可以看得出,“六甲班”的三位老板确实是很用心地在研制菜品,他们告诉我,他们现在正准备推出“独家肉丸”,目前肉丸已经尝试制作了三批,由于一些小问题他们还正在改良口感,让我们拭目以待。

如果你认为“六甲班”的美味就这些那你也太天真了,能深得尝遍人间美味的小编我独宠,就那些怎么够!下图是我这周末和好丽友消灭掉的一大桌... ...

说了这么多,我知道你们就等着我的福利呢!


福~利~来~了~

福利1:“六甲班”50元免单名额10个;80元免单名额10个。

参与方式:

1、文章下方留言,说出你最怀念的儿时味道,走心的留言会被小编选中~

2、关注“大湘网搜城计”微信公众号(dxfood),进入公众号聊天页面,点击右下角“大湘社区”;选择“好吃湖南”版块,找到此文,按要求参与活动。(此方式中奖率更高)

福利2:关注“大湘网搜城计”微信公众号(dxfood),只要是通过大湘网前去“六甲班油炸社”捧场的同学,转发微信公众好此文链接至朋友圈,给收银小姐姐看,你就能享受到8.8折的粉丝福利!9月1日截止。

(福利1、2不能同时使用)

“六甲班油炸货”地址:

都正街店:芙蓉区都正街3号

文庙坪店:天心区修文街90号



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